從“干酒之源”到“紅色國酒”，中國長城榮耀四十年丨特稿
四十年，在歷史的長河中，不過短短一瞬。四十年，在中國酒業的發展史中，卻是滄海桑田。
進入市場經濟時代的四十年，中國酒業發展速度遠超此前任何一個時代。進入市場經濟時代的四十年，中國葡萄酒產業也走過了極不平凡的征程。
當我們回望這段歷史時，首先映入眼簾的無疑是長城葡萄酒。
四十年前，長城葡萄酒承大國重任而生。三十年前，長城葡萄酒形成規模與影響力。二十年前，長城葡萄酒迎來大發展……長城葡萄酒的每一步成長都帶有改革開放賦予的時代烙印。
四十年篳路藍縷、四十年披荊斬棘、四十年創業不易、四十年砥礪前行。從“干酒之源”到“紅色國酒”，長城葡萄酒不斷向高峰邁進。
干酒之源，傳奇伊始
一九七二年，美國總統尼克松訪華。為慶祝中美關系歷史性的破冰，尼克松特意帶來了世釀伯格酒莊葡萄酒。這一舉動，讓中國政府意識到中國與世界交往不能沒有干型葡萄酒，必須即刻著手研發中國人自己的干型葡萄酒。
隨即，國家派出專家團為建設中國第一個世界級酒莊選址，計劃在中國最好的葡萄產區建立與國際接軌的葡萄酒酒莊。
于是，經過周密的考察，一九七八年，中國第一個國家級葡萄酒研究中心在河北沙城拔地而起。在此基礎上，長城桑干酒莊應運而生。這意味著，中國從此有了第一座真正意義的葡萄酒酒莊。
這只是開始。
一九七八年，由長城自主研發釀造的中國第一瓶國際標準新工藝干白葡萄酒如驚世孤鴻般問世。中國葡萄酒釀造翻開了歷史性的一頁。被譽為“干酒之源”的長城也成為了中國葡萄酒行業一面鮮艷的旗幟。
中國長城葡萄酒第一瓶干白研究人員合影
長城干白問世不久，就在國家第三屆評酒會上摘得金獎。一九八三年，長城干白更是在英國倫敦第十四次國際酒評會上美冠群芳、獲得銀獎，被歐洲專家譽為“典型的東方美酒”。
這枚銀獎的意義并不局限于長城、也不局限于當下。
這是中國葡萄酒七十年來在國際評酒會上獲得的最高榮譽。這一榮譽不僅結束了國際上對中國葡萄酒不重視的歷史，更為中國葡萄酒未來的香飄世界埋下了伏筆。
中國葡萄酒界泰斗郭其昌總工在長城華夏品嘗干紅葡萄酒現場
中國第一瓶干白、干紅主研人郭其昌總工與長城華夏工廠時任總經理嚴升杰
接下來的數年，長城開拓進取、銳意創新，相繼研發釀造出中國第一瓶干紅葡萄酒、第一瓶傳統法起泡酒，實現了國內葡萄酒全方位零的突破，也為中國葡萄酒產業正規化、標準化發展提供了奠基石。
一九八七年，長城葡萄酒再次迎來高光時刻。
這年七月，長城桑干酒莊參與的輕工業部重點科研項目“干白葡萄酒新工藝研究”一舉獲得國家科技進步二等獎，為中國葡萄酒行業貢獻了第一個國家科技進步獎。
揮戈猛進，扎根生花
一九七八年，中國的貿易伙伴只有四十多個國家和地區，中國貨物進出口總額只有二百零六億美元。彼時，中國在世界貨物貿易中排名第三十二位，所占比重不足百分之一。
在這樣的時代背景下，大力發展葡萄酒出口無疑是利國益民的事業。肩負大國美酒使命、在國際賽事“瘋狂”收割重量級獎項的長城葡萄酒又一次擔起了出口創收的重任。
憑借良好的品質和聲譽，長城葡萄酒逐步打開了海外市場。在歐洲的英國、荷蘭、瑞典等國家，不少中餐廳、商超均有長城葡萄酒出售。一時間，香港、東南亞、日本、歐洲一些酒商力爭包銷，在法國、美國等葡萄酒大國，長城葡萄酒也打開了市場。有資料顯示，那時每出口一萬噸葡萄酒僅稅利收入就在一千萬元以上。
廣袤大地、壯闊江河之上的國內市場自然是不容忽視的。在海外市場揮戈猛進的長城葡萄酒也將目光轉向了前景更為廣闊、潛力更為驚人的國內市場，新的征程就此開啟。
只有十分努力才能看起來毫不費力。一九八六年，長城葡萄酒開始全面開拓國內市場。無論是“走出去”、“請進來”，還是“調動兩個積極性”，長城葡萄酒都下足了功夫。
“走出去”就是積極、主動地協助國營經營單位開拓市場，全方位、多元化地與市場建立聯系，在全國逐漸建立、擴大、穩定銷售網點，積極進行推銷，由公司領導帶隊積極參加有關的交易會、洽談會、訂貨會；“請進來”則是熱情地邀請全國各地的經銷單位、客戶來公司參觀、指導，看看長城葡萄酒先進的工藝技術和設備，讓他們親身感受長城葡萄酒的整體企業形象；“調動兩個積極性”指的是在與客戶打交道的過程中，在保證公司基本利益的前提下，適當給經銷單位優惠，讓他們有可觀的利潤空間，再以后，還根據銷售額的大小給本公司的銷售人員適當的獎勵。
一九九六年，由于開拓市場的思路明確、目標明確，經過銷售人員百折不撓的努力，長城葡萄酒產品已覆蓋包括臺灣在內的三十一個省市區，市場覆蓋面和市場占有率在同行業中均名列前茅。
如今，對于長城葡萄酒而言，“走出去”、“請進來”、“調動兩個積極性”早就被賦予了更加深刻、更為深遠的意義。
今日之長城，走向終端、走向國際，貼近消費者、培育消費者、服務消費者，讓世界近距離了解東方葡萄酒的風情與力量，自覺擔負起引領國產葡萄酒復興、帶動東方葡萄酒崛起、筑就世界葡萄酒第三極的歷史使命。今日之長城，請來消費者、請來經銷商合作伙伴、請來國際葡萄酒大師，讓他們感受中國風土、品嘗中國味道、領略中國文化，這也能助力長城向更高的水平、更高的品質邁進。
崇本守道，獨運匠心
時間撥回至數年前。
一九八六年，長城干白葡萄酒被定為國宴用酒。從這一年開始，我國外交部供應處及駐外使館都以長城干白葡萄酒宴請外賓，中國民航一百五十多個國際航班的班機用酒也是長城干白。長城風光一時無二。
即便如此，盛名之下的長城葡萄酒并沒有躺在輝煌的成績和榮譽上驕傲自滿、故步自封，一如既往地將實實在在的風格、對質量的苛求深深融入了企業的血脈。這也讓長城葡萄酒的聲譽日高月廣。
如果說中國長城葡萄酒有什么經營之道、企業秘訣，那么，有一點是絕對繞不開的：質量、上乘而穩定的質量。
四十年來，長城葡萄酒始終以品質為本、視質量為生命，建立了從葡園到餐桌的集產品研發、供應管理、生產銷售、售后服務等關鍵環節于一體的質量管控體系，研發的新產品通過技術顧問、研發團隊、一線市場人員試飲，結合專家口感，為廣大葡萄酒消費群體提供獨具特色的安全放心葡萄酒。
長城葡萄酒內部曾流行這樣一句話：“一瓶葡萄酒出現質量問題，對公司來說是千萬分之一，但對購買這瓶葡萄酒的消費者來說是百分之百�！�
毫不夸張地說，作為具有國際聲譽的國家名酒，長城能否保持穩定的高品質不僅關系到企業本身的信譽，更關系著國家的聲譽。對于這一點，長城葡萄酒上上下下都十分明確，有一種盛名之下的負重感。
不如分享《盛名與開拓：前進中的中國長城葡萄酒有限公司》一書中記載的一個看似與品質無關的畫面——
你搬來一箱“長城干白”，紙箱整潔干凈。開箱后拿出一瓶酒，瓶上無水紋、無指紋、無一點污點，極為潔凈。你知道他們在貼商標之前后費了多大功夫。奚德智介紹說，這最后一道工序，我們是“三盆清水三塊毛巾”，貼標前擦一次，貼標后擦一次，卷紙前再擦一次。最后輕輕按住封口裝入紙箱�！耙稽c五的眼睛您仔細瞧，酒瓶上沒一個臟點！”
實際上，長城葡萄酒“洗瓶”早就不再“繁復”。數年前，長城葡萄酒就采用了全線進口的意大利全自動灌裝設備，不用“三盆清水三塊毛巾”，也能讓“一點五的眼睛”瞧不到臟點。毫無疑問，從“三盆清水三塊毛巾”到“全自動灌裝設備”是一種效率上的轉變。但可以肯定地說，有一點是不變的：長城葡萄酒對品質四十年如一日的、由內而外的孜孜追求。
篳路藍縷，重煥生機
篳路藍縷、披荊斬棘、創業不易。這或許是長城葡萄酒過往四十年的關鍵詞。
實際上，當我們回望長城葡萄酒四十年的發展歷程，也會發現許多激動人心的時刻。順風逆浪的體驗、成功的歡樂喜悅、困局的痛苦迷茫、沉思的開悟大徹，以及登高遠眺的戰略宏圖和豪情萬丈。
這與每一位長城葡萄酒人都不無關系。嚴升杰、何琇、趙全迎、奚德智、孫騰飛、仲惟明……正是一代代長城人的付出、執著、守望造就了今日之長城。
去年九月，長城葡萄酒翻開了發展的新篇章。
李士祎就任中糧長城酒業總經理后，迅速開啟調研模式，找難點、抓痛點，進行大刀闊斧的整改，讓長城葡萄酒煥發出全新的風貌，也為長城葡萄酒的戰略定位、實現發展目標、重回巔峰打下了堅實基礎。
十九天后，李士祎發布了就任以來的首封公開信。
“中國的國產葡萄酒，一定會與進口葡萄酒一起，會與白酒等其它酒種一起，共同發展，共同推進產業結構轉型和消費升級，共同滿足中國廣大消費者的多層次多樣化需求。”
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。國酒長城在經歷了發展過程中的波折之后，已經變得更加成熟、更加理性、更加堅定，也更加智慧、更有韌性、更有決心。”
這封信正是長城葡萄酒重裝上陣再出發的關鍵信號。這也為略顯低迷的中國葡萄酒行業注入了彌足珍貴的信心與動力。
而在今年，長城葡萄酒終于重煥生機。
1月3日，北京，長城葡萄酒發布“中國長城、紅色國酒”全新戰略定位
2月11日，北京，寧夏賀蘭山東麓產區價值論壇暨長城天賦酒莊戰略評審會
3月20日，成都，世界葡萄酒風土大會暨長城葡萄酒戰略單品發布會
4月27日，蓬萊，中國葡萄酒海岸產區風土研討會暨長城海岸戰略大單品發布會
8月28日，秦皇島，秦皇島碣石山產區風土論壇暨長城華夏酒莊戰略發布會
10月24日，長沙，長城葡萄酒秋季戰略發布會暨沙城懷涿盆地產區風土大會
從新的戰略定位、戰略方針、使命愿景到新的品牌集群，從新疆天山產區、到寧夏賀蘭山東麓產區、到沙城懷涿盆地產區、到秦皇島碣石山產區、再到蓬萊海岸產區，這一年，長城葡萄酒遵循產業發展規律，立足產業風土，深挖產區風土、聚焦風土特色、聚焦核心價位段，將五大品牌推向市場、觸達消費者，重回二十億陣營，向五十億發起沖擊。
紅色國酒，偉大崛起
這是屬于長城葡萄酒的偉大年份。這更是屬于中國葡萄酒產業的偉大年份。
改革開放四十年來，中國葡萄酒產業經歷了開放、變革與崛起。
通過整個中國葡萄酒產業、幾代葡萄酒人的不斷努力，中國葡萄酒已經形成了數個各具特色、獲得廣泛國際認可的產區。顯然，這不是某一個品牌、某一個產區，而是整個中國葡萄酒開始呈現在品質上百花齊放、加速向國際水準追趕的趨勢。
實際上，當我們將目光投向更高的舞臺便能看到意氣風發、更為昂揚的長城。
3月20日，成都，世界葡萄酒風土大會暨長城葡萄酒戰略單品發布會上，中糧酒業副總經理、中糧長城酒業總經理李士祎做主題演講
作為紅色國酒、中國符號，長城在國宴上的精彩亮相、在國際賽事上摘金奪銀、在專業展會的高調亮相，展現的不僅僅是長城的實力與自信，更是中國葡萄酒的實力與風貌。而這正是長城自覺擔負起引領國產葡萄酒復興、帶動東方葡萄酒崛起、筑就世界葡萄酒第三極歷史使命的有力體現。
在過去四十年里，受益于國家開放、交流以及農業產業相關政策，長城葡萄酒一方面走出去，學習基地建設、釀酒等先進技術知識，注重產品出口，讓世界品味東方風土釀造的美酒，另一方面加強與農民的合作，大力開展扶貧，擴大葡園基地面積，提高原料品質。隨著改革開放大批優秀品牌企業扎根中國，我們對于品牌營銷也是邊摸索邊學習先進經驗�？梢哉f，長城葡萄酒在各個重要發展環節上都是得益于改革開放的大環境和好政策。
在過去四十年里，長城葡萄酒見證了各級別國事國宴八百余場次。改革開放以來幾乎所有的重大歷史事件都與長城葡萄酒有著或多或少的關聯。無數歷史事實告訴我們，長城葡萄酒在外交舞臺上一直扮演著國酒的特殊角色、擁有至高的榮譽、不斷詮釋高品質中國釀造，是當之無愧的紅色國酒。
現在，長城葡萄酒已經發展成擁有在五大產區布局、五大戰略子品牌背書、酒莊集群化發展、以紅色國酒定位為依托的國產葡萄酒領軍品牌。葡萄酒是一個需要積累和匠心的行業，經過四十年的洗禮，長城葡萄酒在產區風土研究、種釀技術進步、人才培養方向、葡萄酒文化教育等方面均取得了長足的進步，取得了一系列優秀成績。
今年五月，長城葡萄酒榮獲“改革開放四十年中國酒業功勛企業”稱號。今年十一月，長城葡萄酒再獲“改革開放四十年四十品牌”稱號。這或許就是行業對長城的認可、社會對長城的認可、時代對長城的認可。
在“改革開放四十年中國酒業功勛企業”頒獎盛典上，組委會的頒獎詞這樣寫道：不忘初心，砥礪奮進，四十年感知風土、四十年匠心醞釀，以國酒之使命，挺起中國葡萄酒的脊梁；國有大事，必飲長城，四十年興伴國路、四十年宴請四方，以國酒之榮光，譜寫中國葡萄酒新篇章；大國美酒，豪情萬丈，四十年傳承創造、四十年鑄就榮光，以國酒之擔當，引領中國葡萄酒走向輝煌。
正如中糧酒業副總經理、中糧長城酒業總經理李士祎所言，中國長城、紅色國酒是時代賦予長城的歷史機遇，長城將在改革開放的道路上繼續前行，擔當新使命，展現新作為，引領國產葡萄酒復興，帶動東方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三級，共圓民族產業復興的中國夢。
參考資料：《盛名與開拓：前進中的中國長城葡萄酒有限公司》
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